L’alimentation durable, c’est l’ensemble des pratiques alimentaires qui visent à nourrir les êtres humains en qualité et en quantité suffisante, aujourd’hui et demain, dans le respect de l’environnement, en étant accessible économiquement et rémunératrice sur l’ensemble de la chaîne alimentaire.
Source : Ademe
Pour aller plus loin :
- Lisez l'étude du Labo « Agir contre la précarité alimentaire en favorisant l’accès de tou·te·s à une alimentation de qualité »