Il s'agit d'une alimentation saine pour le corps et pour l’environnement, gustative, composée de produits dont on connaît l’origine, vendue à un prix équitable et juste pour les agriculteur·rice·s, dans le respect des conditions de travail, accessible pour les consommateur·rice·s et porteuse de lien social.
Pour aller plus loin :
- Lisez l'étude du Labo « Agir contre la précarité alimentaire en favorisant l’accès de tou·te·s à une alimentation de qualité »